filiżankę herbaty?: Tiramisu z pomarańczą

Przepis na tiramisu z pomarańczą, a więc zmodyfikowany przepis Jamiego Olivera. Przepis na ten przysmak jest bardzo prosty a składniki są raczej niedrogie (za wyjątkiem serka mascarpone). Największą wadą tego ciasta jest jego.... kaloryczność, ale co tam. Osoby lubiące klasyczne tiramisu zapraszam z pewnością będzie wam smakował, a tych którzy za nim nie przepadają spróbujcie może akurat przypadnie wam do gustu:)

Składniki:

*dwa opakowania biszkoptów,

*dwa serki mascarpone,

*trzy jajka,
*pół szklanki cukru pudru

*posłodzona kawa rozpuszczalna,

*skórka z jednej pomarańczy,

*rum,

*gorzka czekolada,

1. Oddzielamy żółtka od białek i ubijamy białka mikserem na sztywną pianę.

2. Do żółtek wsypujemy pół szklanki cukru pudru i ucieramy mikserem do uzyskania gładkiej masy.

3. Wrzucamy pomarańczę do naczynia napełnionego wrzątkiem.

4. Ścieramy skórkę ze sparzonej pomarańczy i dodajemy ją wraz z dwoma opakowaniami serka mascarpone do utartych żółtek. Dodatkowo możemy dodać sok z połowy pomarańczy oraz odrobinę alkoholu - ja wybrałam aromatyczny rum.Całość ucieramy tym razem ręcznie.

5. Do uzyskanej masy dodajemy ubite biała (z pkt.1) i całość ponownie mieszamy ręcznie delikatnie do uzyskania gładkiej masy.

W taki sposób przygotowaliśmy krem następnym etapem będzie przygotowanie ciasta a dokładnie biszkoptów :)

6. Zaparzamy słodką kawę rozpuszczalną i umieszczamy ją w miseczce dodając alkohol - ja znów wybrałam i polecam rum. W tak przygotowanej mieszance maczamy biszkopty i umieszczamy je w naczyniu starając się aby w całości stworzyły nam prowizoryczny spód ciasta.

7. Kolejnym krokiem jest rozpuszczenie gorzkiej czekolady z odrobiną solo morskiej i łyżki masła w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladą smarujemy namoczone biszkopty.

*Ja osobiście polecam gorzką czekoladę z kawałkami karmelu zakupioną w Lidlu.

*Kąpiel wodna to rozpuszczenie czekolady w talerzu nad gotującą się wodą.